【家庭菜園】さつまいも収穫とさつまいも巾着作り【子どもと一緒に】

子どもの食育にオススメのさつまいも。植えるのも掘るのも料理も簡単です！収穫してから1ヶ月貯蔵し、寒さを与えてデンプンを糖にかえてから食べるのがオススメです。主に加工用として使用される紫芋と金時芋を使用しました。紫芋はお芋の味が薄く感じましたが、金時芋のお芋の濃さと合わさってスッキリとした味に仕上がりました。様々な品種がありますので、是非とも色々な品種で作っていただきたい一品です。