「昼休みの家庭菜園」荒れた土地でジャガイモの栽培は出来るのか

自宅で食べ残ったジャガイモの芽が出始め捨てるのも勿体なく、丁度いい事に会社の花壇が荒れて草ボーボー状態、そこを畑に改良しジャガイモを作る事にしました。
素人に無農薬で育てられるのでしょうか。