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菜園に大根を、タクワンが食と心身を蘇らす
北朝鮮からミサイルが発射問題、日本では小学校建設問題などで騒然としています。前回、いつ何が起きても身を守る家庭菜園https://www.youtube.com/watch?v=6m7MFl7Wqiwのお話をしました。今日はその延長で私たちが今考えてほしいことは、家庭菜園で大根の種をまいてタクワンを作ろうと言う提案です。 なぜタクワンかというと、現在日本の食生活は米離れ魚離れ野菜・果物離慣れが続いています。国民の健康は、食生活や便利な生活、子どもたちの受験戦争などで崩れています。そこで提起したいのは生きる自然と接し、そこで生きる気力創造力を身につけることが大事なことです。農業と食・働くことと食べることの接点としてまず家庭菜園を作ること、それが意味を持つと思います。具体例として大根の種をまき、それを干してタクワンを漬ける、そのタクワンで朝ご飯を食べる。タクワンだけを食べるわけには生きませんの
【活動】キーワードは家庭菜園～看護師 in パラグアイ
南米パラグアイの農村地域で、食生活改善を視点に 活動している青年海外協力隊の看護師がいます。 その様子を、同僚隊員と作成した映像でご紹介致します！
